Bu köfteleri daha önce hiç tatmadınız

Bu köfteleri daha önce hiç tatmadınız

Armut Köfteler Tarifi

6 Kişilik

Malzemeler

4 adet küçük boy patlıcan

500 gram yağsız kıyma

1 çay bardağı süt

2 dilim bayat ekmek içi

1 adet yumurta

1 adet soğan

3 diş sarmısak

Tuz, karabiber, toz zencefil

ve kimyon

Kızartmak için: Sıvıyağ

Sosu için:

2 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı biber salçası

2 su bardağı su

2 çorba kaşığı tereyağı

1 adet sarmısak

Tuz, taze reyhan

Armut Köfteler Yapılışı

PATLICANLARIN kabuklarını soyun. Bütün olarak sıvıyağda kızartın. Kıymayı, sütle ıslatılmış ekmek içlerini, yumurtayı, rendelenmiş soğanı, sarmısağı, tuz, karabiber, toz zencefil ve kimyonu derin bir kaba alarak iyice yoğurun. Kızarttığınız patlıcanların çevresini hazırladığınız kıymalı karışımla kaplayın. Sıvıyağda kızartarak fırın tepsisine alın.

Sosu hazırlamak için salçaları, suyu, tereyağını, rendelenmiş sarmısağı, ince kıyılmış reyhanı ve tuzu bir taşım kaynatın. Sosu, fırın tepsisindeki armut köftelerin üzerine gezdirin. Alüminyum folyo ile kaplayın. 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Ilık olarak servis yapın.

Kaynak: Sofra

Haberin Devamı

Bu köfteleri daha önce hiç tatmadınız

Share on Google Plus

About Unknown

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.